Nodig voor 4 porties:

• 40 gram roomboter
• fijngehakte verse knoflookbol en -steel
• blaadjes van 4 takjes tijm
• 100 ml warme melk
• zout en zwarte peper (pepermolen)

Bereiding

Smelt de boter in een steelpannetje. Voeg de knoflook en tijm toe en laat alles 15 minuten op een plaatje trekken. Voeg dan de melk toe en laat verder trekken. Kook ondertussen aardappeltjes. Als die klaar zijn, proef de saus en voeg zout naar smaak toe en eventueel versgemalen zwarte peper. Giet de saus over de aardappels en dien op.