Stedumerweg 28   9919 TE Loppersum  0596-551214  info@eikemaheert.nl

Onderhoud aan de boerderij

  De afgelopen 3 jaren heeft Klusbedrijf De Zingende Zaag steeds een stukje van de boerderij geschilderd en noodzakelijke reparaties aan houtwerk uitgevoerd. In 2022 zijn Thomas en Jelte begonnen met de erfzijde. Vooral de grote schuurdeuren betekenden heel veel...

Knoflookspread

Nodig: 500 gram verse knoflook (ongeveer 10 bolletjes) 1,5 theelepel fijn zout (niet gejodeerd) Bereiden: Pureer de teentjes met het zout fijn in een keukenmachine. Schep de spread of pasta in een grote brandschone pot en zorg ervoor dat 1/4 van de pot bovenaan leeg...

Knoflooksaus voor aardappeltjes

Nodig voor 4 porties: 40 gram roomboter fijngehakte verse knoflookbol en -steel blaadjes van 4 takjes tijm 100 ml warme melk zout en zwarte peper (pepermolen) Bereiding Smelt de boter in een steelpannetje. Voeg de knoflook en tijm toe en laat alles 15 minuten op een...

Knoflooksoep

Nodig voor vier porties: 4 eetlepels olijfolie 5-6 knoflookbollen, in stukken of plakken gesneden 1 theelepel verse tijmblaadjes of halve gedroogde blaadjes 1 theelepel pikante gerookte Spaanse paprikapoeder (pimentón) 1 liter kippen- of groentenbouillon, warm 4...

Haal verse knoflook van het land 15 juni

  Dit jaar gaan we de kleiknoflook vers oogsten. Het blad van de knoflook is namelijk door “roest” aangetast en kan geen energie meer in de bollen pompen.  Veel knoflooktelers hebben last van de roest dit jaar. Waarschijnlijk komt dat door het enorm...